Le startup stanno attirando finanziamenti seri per fornire opzioni di bevande divertenti e senza alcol al bar e in altri contesti sociali.
All'inizio di quest'anno, l'azienda di acqua in lattina Liquid Death ha annunciato di aver raccolto 67 milioni di dollari in nuovi finanziamenti con una valutazione di 1,4 miliardi di dollari. E l'Athletic Brewing Company, che si autodefinisce la più grande birreria analcolica d'America, ha dichiarato di aver raccolto 50 milioni di dollari.
Anche se la tecnologia non è necessariamente il differenziatore per nessuna delle due aziende, si possono comunque considerare delle startup disruptive perché stanno cercando di creare nuove categorie di bevande, anziché solo un'altra cola o un'altra birra artigianale.
C'è anche una startup più recente chiamata Not Beer, che offre acqua frizzante. E oltre alle aziende che si presentano come alternative all'alcol, ci sono anche bevande a base di funghi della Odyssey, bibite più salutari dell'Olipop e alternative alla limonata del Lemon Perfect, solo per citarne alcune.
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